Photo:해산물 천국, 홋카이도
여행 정보

해산물 천국, 홋카이도

2021-07-30

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홋카이도라고 하면 반드시 떠오르는 ‘신선한 해산물’!

둘이 먹다 둘 다 사라져도 모를 맛, 오늘은 홋카이도의 맛있는 해산물을 소개합니다!

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★성게(우니)↑

여름이 제철인 ‘우니’는 일본을 대표하는 해산물입니다.

그중에서도 홋카이도의 샤코탄(積丹)이라는 지역에서 잡힌 ‘우니’는 아주 맛있기로 유명해서 해마다 샤코탄까지 먹으러 가는 사람도 많다고 하네요!

이러한 우니를 듬뿍 넣은 우니동(성게 덮밥)은 우니의 농후한 맛을 즐기기에 더할 나위 없는 선택입니다.

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★연어알(이쿠라)↑

붉은 보석을 흩뿌려놓은 듯한 ‘이쿠라’는 이미 드셔보신 분도 많으실 텐데요, 홋카이도의 이쿠라는 한알 한알 느껴지는 탄력과 씹는 순간 퍼지는 향이 훌륭하기로 유명합니다.

특히, 제철인 9~11월에는 덮밥, 초밥 등 어떻게 먹어도 맛있습니다.

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★게(가니)↑

두말이 필요 없는 해산물의 왕! 홋카이도는 일본에서도 손꼽히는 게 생산지입니다.

그중에서도 유명한 ‘털게(게가니)’는 이름 그대로 온몸에 털이 빽빽이 나 있는 게를 말합니다. 주로 오호츠크 해안과 도카치 연안 등에서 잡히며, 감칠맛이 넘치는 탱탱한 속살이 별미입니다.

무당게(다라바가니)’ 또한 홋카이도가 자랑하는 해산물인데요, 털게보다 몸집이 크고 다른 게들과 달리 다리가 8개인 것이 특징입니다. 통통한 다리를 구워 먹거나, 잘 쪄진 게살을 ‘호호~’불며 먹는 것을 추천합니다.

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※사진 제공: 오이시 하코다테(https://gourmet.hakobura.jp/)

★오징어(이카)↑

한국인에게도 친숙한 쫀득쫀득 오징어! 그러나 홋카이도의 오징어는 한국에서 먹는 오징어와는 또 다른 매력이 있습니다. 오징어로 유명한 곳으로는 하코다테를 들 수 있는데요, 대표적인 오징어 요리로는 일본식 오징어순대인 ‘이카메시’가 있습니다. 오징어를 소면처럼 가늘게 썰어 먹는 ‘이카소멘’ 또한 부드러우면서도 씹을수록 탱탱하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 홋카이도에 오시면 꼭 오징어 요리를 잊지 말고 드셔보시길 추천합니다.

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한 번으로는 다 소개할 수 없을 정도로 풍부한 해산물을 자랑하는 홋카이도!

어떤 것부터 먼저 먹어야 할지 모르겠다는 분들은 해산물 본연의 맛을 느낄 수 있도록 회로 드셔보시는 건 어떠신가요?

싱싱한 해산물을 아낌없이 사용한 덮밥이나 장인의 솜씨가 느껴지는 초밥으로 즐기시는 것도 좋겠네요!

어떻게 먹어도 맛있는 홋카이도의 해산물, 꼭 직접 오셔서 즐겨보세요.^^

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