写真:白糠町で赤シソの収穫ピーク
北海道の今

白糠町で赤シソの収穫ピーク

2020年09月23日

釧路管内白糠町で、合同酒精(東京)のシソ焼酎「鍛高譚(たんたかたん)」の原料となる赤シソの収穫が最盛期を迎えた。赤紫色の手のひら大のシソが手際よく刈り取られ、辺りは爽やかな香りに包まれている。

 町内の農業生産法人紫香舎(しこうしゃ)が無農薬で栽培している。ビニールハウスの中で育てた苗を5月下旬、名前の由来となった鍛高山のふもとに広がる約4ヘクタールの畑に移植し、今月27日に収穫を始めた。収穫は9月中旬まで続く。

 同法人の平賀勝人社長(60)は「今年は好天が続いたため全体的に実りが良く、香りも豊か」と笑顔を見せる。シソは乾燥後に粉砕して保管し、来年、合同酒精旭川工場に出荷する。

(提供:北海道新聞)

RETURN
写真:新千歳空港エリア おすすめキャンプ場 第一弾
TRAVEL INFO.
旅行情報 新千歳空港エリア おすすめキャンプ場 第一弾
写真:ひとつの列車で、ひとめぐり
TRAVEL INFO.
旅行情報 ひとつの列車で、ひとめぐり
写真:阿寒摩周国立公園エリア おすすめ観光スポット紹介 第二弾
TRAVEL INFO.
旅行情報 阿寒摩周国立公園エリア おすすめ観光スポット紹介 第二弾

MOVIE

HOKKAIDO LOVE! プロジェクト コンセプトムービー