春のサロマ湖　ウニ続々　漁ピーク

2021年05月01日

サロマ湖でエゾバフンウニ漁がたけなわだ。鉄製の爪がついた網を引きずって湖底のウニを取る「けた引き漁」が盛んに行われている。

　サロマ湖のウニ漁は湧別、常呂、佐呂間の３漁協が行っており、今年は４月１２日に始まった。湧別漁協の登栄床漁港では２８日、約４００キロが水揚げされた。

　同漁協うに部会長の平形康浩さん（４８）は、朝５時から操業。１日の割当量の約１００キロをとり終え、港に戻った後、家族４人で出荷に向け作業。殻を割ってヘラで身をすくい、ピンセットでごみを取り除いた。

　平形さんは「サロマ湖のウニはあまり知られていないが、おいしいので一度食べてほしい」と話した。

　この日の取引価格は、折り（１００グラム）が１７００円前後。塩水パック（同）は等級によって１６５０～８４０円。昨年より高いといい、湧別漁協は「オンライン注文が大幅に増えており、巣ごもり消費が影響しているのでは」とみる。

　サロマ湖のウニ漁はホタテ稚貝放流で忙しい５月後半を除き、６月末まで続く予定。３漁協合わせた漁獲量の上限は昨年と同じ約３５トン。

（提供：北海道新聞）