写真:快收入口袋名單!北海道的經典美食大集合【夏季版】
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快收入口袋名單!北海道的經典美食大集合【夏季版】

2021年07月30日

新鮮的海鮮、成吉思汗烤羊肉、湯咖哩、石狩鍋還有當季水果,北海道美食多得不勝枚舉!這次要來介紹幾項適合在夏季吃的經典美食,大家之後到北海道旅遊時請務必全部check哦!

1.來到北海道絕對不能錯過:海鮮丼

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北海道被太平洋、日本海和鄂霍次克海圍繞,擁有豐富的水產資源;這裡的漁獲量甚至佔日本全體的四分之一呢。海產的料理方式有炙燒、炭烤等,但夏天的話,推薦大家生吃品嚐!不只能夠品嚐海鮮的原味,清爽又開胃!鮭魚、鮪魚、蝦子、干貝、蟹肉層層堆疊而起,成為一碗超澎湃的「海中珍寶盒」!若對鮭魚子情有獨鍾的朋友,也可以試試這種鮭魚子丼唷。

2.北海道美食的代表之一:螃蟹

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毛蟹、花咲蟹、鱈場蟹、松葉蟹,北海道的螃蟹品種相當多。其中,幾乎只有在北海道才能捕撈、產季落在5月到8月左右的花咲蟹就是夏天必吃啦!不論是清蒸還是燒烤,都是品嚐花咲蟹的好方法。在根室地區,還有名為鐵砲汁的鄉土料理!加入花咲蟹、豆腐和味噌等食材的鐵砲汁,能夠吃到花咲蟹的甘甜與美味。

3. 塞滿滿!特別土料理:烏賊飯

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烏賊飯是函館及渡島地方的知名鄉土料理。最初是在二戰時,因應稻米不足的問題,由函館本線「森站」作為車站便當(日語:駅弁)開發而成。將在道南地區能夠大量捕撈到的烏賊去除腳並清除內臟和骨頭後,塞入調味過的米飯,最後再以醬油滷汁熬煮而成。胖嘟嘟的烏賊飯,方便實用且能夠填飽肚子;現在不僅在車站能夠購買到,也能在超市、土產店中看見它的身影!

4.吃了變LUCKY?!:幸運小丑漢堡

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多次被票選為全日本最好吃的漢堡且被當地人譽為靈魂美食的「幸運小丑漢堡」,全日本中只有在函館才能找到!店鋪裝潢相當繽紛且充滿童趣,除了一年賣出超過50萬份的招牌「油淋炸鷄漢堡」之外,還有烤肉香氣讓人口水直流、整個相當「北海道」的「成吉思汗烤羊肉漢堡」。若您還在猶豫吃哪一款的話,就來一份高達18公分的巨無霸「多層漢堡」吧!雙倍漢堡肉、巨大可樂餅、厚煎荷包蛋和新鮮的番茄及蔬菜不只能豐富您的味蕾,更能滿足您的胃。

上述推薦的幾項適合夏天吃的美食中,您吃過幾項呢?又或者想要試試哪幾項呢?

下次的夏季北海道之旅,請務必把它們從「想吃名單」移到「吃過名單」喔!

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