写真:โรงกลั่นวิสกี้แห่งแรกของนิกกะ (Nikka Whisky Yoichi Distillery)
旅行情報

โรงกลั่นวิสกี้แห่งแรกของนิกกะ (Nikka Whisky Yoichi Distillery)

2022年03月11日

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามากันที่โรงกลั่นวิสกี้นิกกะ ที่เมืองโยอิจิ (Nikka Whisky Yoichi Distillery) โรงกลั่นวิสกี้แห่งแรกของนิกกะ 

โรงกลั่นนิกกะวิสกี้สาขาโยอิจิ (Nikka Whiskey Yoichi Distillery) ตั้งอยู่ที่เมืองโยอิจิ(Yoichi) โรงกลั่นแห่งนี้เป็นโรงกลั่นวิสกี้แห่งแรกของนิกกะ(Nikka Whisky)ถือได้ว่าเป็นแหล่งผลิตวิสกี้ชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น สร้างโดย Taketsuru Masataka ผู้ก่อตั้ง Nikka Whisky ในปี 1934 ในพื้นที่กว่า 132,000 ตารางเมตร

นาย Taketsuru Masataka เป็นผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาเทคนิคการกลั่นวิสกี้เป็นระยะเวลาหลายปีในสก็อตแลนด์ และนำความรู้มาผลิตวิสกี้ในประเทศญี่ปุ่น จุดแข็งที่ทำให้โรงกลั่นแห่งนี้ คือ สภาพแวดล้อมในฮอกไกโดที่คล้ายกับสก็อตแลนด์ และเป็นบริเวณนี้มีแหล่งน้ำที่สะอาด ความชื้นของอากาศ และมีถ่านหินที่สามารถนำมาใช้งานในขั้นตอนการผลิตมากมาย องค์ประกอบเหล่านี้เอื้อแก่การทำการกลั่นวิสกี้นั่นเอง

hap-34.jpg

hap-33.jpg

วันนี้เรามาเยี่ยมชมโรงงานแห่งนี้ โดยเข้าร่วมทัวร์นำเที่ยวที่มีเจ้าหน้าที่พาไปชมกันค่ะ สามารถติดต่อบริเวณทางเข้าด้านหน้า ซึ่งจะมีการจัดทัวร์ทุก ๆ 30 นาที ถ้ามาก่อนเวลา ก็ไปรอที่ห้องรับรองได้เลย

ในโปรแกรมทัวร์จะมีเยี่ยมชมโรงกลั่นที่สามารถลองชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเรียนรู้วิธีการและกระบวนการผลิตวิสกี้ รวมไปถึงการเข้าเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ของนิกกะ และบางส่วนของบ้านพักส่วนตัวที่ตัวทาเกะสึรุและริต้าผู้เป็นภรรยาของเขาอาศัยอยู่ด้วย ทัวร์เยี่ยมชมโรงงานจะใช้เวลาเยี่ยมชมประมาณ 40 นาที นอกจากนั้นยังสามารถเพลิดเพลินกับการชิมและช้อปปิ้งในร้านขายของฝากได้อีกประมาณ 30 นาที

hap-2.jpg

hap-1.jpg

เริ่มกันที่อาคารโรงกลั่นที่มี หม้อกลั่นที่ตั้งเรียงแถวกันสวยงามคลาสสิกมากๆ ใช้วิธีการกลั่นด้วยถ่านหินแบบดั้งเดิม

ที่ควบคุมอุณหภูมิยากและต้องใช้ทักษะอย่างมากในการผลิต แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือวิสกี้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หนักแน่น

hap-3.jpg

hap-4.jpg

วิสกี้ที่ได้จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 65% โดยปริมาณ มีสีใส แต่เมื่อบรรจุในถัง จัดเก็บและบ่ม รสชาติจึงกลมกล่อม และจะได้วิสกี้ที่มีสีเหลืองทองดุจอัญมณี โรงกลั่น Yoichi เป็นโรงกลั่นแห่งเดียวในโลกที่ดำเนินการกลั่นด้วยถ่านหินโดยตรง ที่โรงกลั่น Yoichi ยังคงใช้วิธีดั้งเดิม

hap-5.jpg

hap-6.jpg

ใช้วิธีการกลั่นด้วยถ่านหินแบบดั้งเดิม คนเติมถ่านต้องมีทักษะและประสบการณ์สูง ในการควบคุมอุณหภูมิ  

hap-7.jpg

หลังจากดูโรงกลั่นแล้วเราก็ออกมาข้างนอกเพื่อชมบรรยากาศในบริเวณพื้นที่โรงกลั่นวิสกี้นิกกะ

บรรยากาศตึกโรงกลั่นที่ดูเก่าแก่ราวกับว่ากำลังอยู่ที่สก็อตแลนด์

hap-8.jpg

▲ บ้านพักส่วนตัวที่ตัวของทาเกะสึรุและริต้าผู้เป็นภรรยา

hap-10.jpg

มาซาตากะ ทาเคะสุรุ เกิดในจังหวัดฮิโรชิม่า ในตระกูลที่ทำโรงกลั่นสาเก เขามีความสนใจในการทำวิสกี้ และได้เดินทางไปยังสกอตแลนด์เพื่อศึกษากลวิธีการผลิตอยู่นานหลายปี

เขากลับมายังญี่ปุ่นพร้อมกับภรรยาชาวสกอตแลนด์ แล้วได้เปิดโรงกลั่นสุราของตัวเองขึ้น โดยเลือกเปิดที่ฮอกไกโดเพราะมีสภาพภูมิอากาศคล้ายคลึงกับสกอตแลนด์

hap-11.jpg

ถังบ่มโบราณหลายร้อยปี ทียังคงมีกลิ่นวิสกี้อยู่ข้างใน

hap-12.jpg

hap-13.jpg

แวะห้องชิมรสเพื่อลิ้มลองวิสกี้รสเยี่ยม สามารถชิมรสได้ฟรีถึง 2 ชนิด

hap-21.jpg

แวะซื้อของฝากที่ช็อปจำหน่ายสินค้าภายในพื้นที่โรงกลั่นวิสกี้นิกกะ ที่ร้านขายของฝาก

hap-14.jpg

ไม่ได้มีเฉพาะวิสกี้เพียงอย่างเดียว มีทั้งน้ำผลไม้ ช็อกโกแล็ต และของที่ระลึกจาก NikkaWhisky มากมาย

hap-29.jpg

hap-16.jpg

ช็อกโกแล็ตเคลือบเมล็ดกาแฟอร่อยมากๆ ลองซื้อไปทานกันนะ

hap-17.jpg

hap-18.jpg

hap-19.jpg

hap-20.jpg

นอกจากนั้นยังสามารถซื้อสินค้าพิเศษ ที่สามารถหาได้เฉพาะภายในร้านค้าของโรงกลั่นเท่านั้นอีกด้วยนะ

หลังจากนี้ จะเป็นเวลาเดินชมอิสระ ค่ะ เราไปที่ พิพิธภัณฑ์นิกกะ กันค่า

hap-22.jpg

hap-23.jpg

พบกับพิพิธภัณฑ์ที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ของนิกกะ ที่สามารถเพลิดเพลินกับเสน่ห์ความเป็นมาของวิสกี้ได้อย่างเต็มอิ่ม

hap-24.jpg

hap-25.jpg

hap-26.jpg

ทัวร์ชม เรื่องราวบอกเล่าประวัติศาสตร์ของนิกกะและชีวิตของทาเคะสุรุ ชมรูปภาพเก่าๆ และสิ่งของในอดีตซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นของทาเคะสุรุ

hap-27.jpg

hap-28.jpg

hap-29.jpg

hap-30.jpg

hap-31.jpg

ใกล้บริเวณทางเข้าออกของโรงกลั่น จะพบกับอาคารอบแห้ง ที่มี “หลังคาโดม” ที่มีเอกลักษณ์ของนิกกะอยู่ อย่าลืมถ่ายรูปก่อนกลับกันน๊า!

hap-32.jpg

hap-35.jpg

hap-36.jpg

จบการเดินเที่ยวชมโรงกลั่นวิสกี้นิกกะแล้วค่ะ เจอกันในบทความหน้านะคะ

📍ตำแหน่ง : https://goo.gl/maps/YFUtHSaUZCKnRBqU7

RETURN
写真:富山ー札幌便スペシャル搭乗キャンペーン!第3弾
CAMPAIGN
キャンペーン情報 富山ー札幌便スペシャル搭乗キャンペーン!第3弾
写真:北海道ドラマティックロード #ハッシュタグキャンペーン
CAMPAIGN
キャンペーン情報 北海道ドラマティックロード #ハッシュタグキャンペーン
写真:【Vol.8】秋の大沼、紅葉とグルメ!!
TRAVEL INFO.
旅行情報 【Vol.8】秋の大沼、紅葉とグルメ!!

MOVIE