白色的「白雪草莓(Yuki Ichigo)」以品牌化為目標 7月開始初次收穫

2021-06-08

去年11月，起源於北海道東部‧中標津町內的農業法人「Think Rich」開始栽培白色草莓。在溫室用自家公司開發的幼苗，栽培了原只在冬天才結果的草莓，透過獨家的技術可以整年收穫。以「北海道白雪草莓」之名銷售的高級草莓，有白色、紅色、粉紅色3種顏色，預計在7月就可以初次收穫。

社長為在中標津町內從事土木工程和農業事業等的大能哲也先生。於關東埼玉縣經營公司的川上理世先生為專務，於關西奈良縣進行草莓品種改良與生產的前田光樹先生為顧問。

前田先生是生物科技的研究家，交配開發了果肉為白色只有種子為紅色的品種「珍珠白(Pearl White)」。據說酸味偏少、擁有高雅的甜味和濃郁香味。前田先生本身也作為生產者栽培著草莓。

草莓有分從冬天到春天結果的品種，與夏天或秋天結果的品種。冬天的品種有以高級草莓出名的「甘王(Amao)」等，甜味強烈。另一方面，草莓有著若沒在低溫日照短的條件下就無法開花結果等等的嚴苛生長條件。

「北海道白雪草莓」計劃在中標津町內、首都圈，或日本國外等地販售，川上專務表示「雖然也曾擔心，但順利地開花了。已經有來自美國、馬來西亞購買的洽詢。」大能社長期望「中標津可以成為草莓的盛產地，並希望該草莓可以作為「故鄉納稅」的回禮。」

（照片提供：Think Rich）

（提供：北海道新聞社）