快速剝牡蠣，僅用3分鐘剝完30個 厚岸首次錦標賽

2022-10-03

於10月2日在北海道東部釧路地區厚岸町子野日公園舉行的第60屆厚岸牡蠣節上，首次舉辦了「剝牡蠣錦標賽」。日本冠軍也參加了該比賽，會場在快速剝牡蠣中沸騰。

錦標賽是厚岸觀光協會為了讓睽違3年舉辦的祭典熱鬧起來而企劃。預選賽中，以當地為首，來自根室與札幌等地的30人出場。選手被分為5人1組，在限時兩分鐘內，使用刀子競爭剝牡蠣的數量與時間。

進入決賽的預選賽前4位選手以剝30個牡蠣的快慢來決定最終排名。厚岸町的越野麻美女士 (36歲) 以3分20秒結束比賽，取得優勝並斬獲5萬日圓獎金。越野女士宣傳稱「厚岸的牡蠣全年都十分美味。」

在決賽中，「快速剝牡蠣大賽」曾獲4次日本冠軍的壽司職人栗原奏成先生 (30歲) =現居東京=也有出場。其展示了6～ 7秒內剝1個牡蠣的實力，約3分鐘剝完全部。栗原先生還展示了剝牡蠣的方法示範。

（提供：北海道新聞社）