Photo:只有在利尻島才能體驗的漁師生活
旅遊資訊

只有在利尻島才能體驗的漁師生活

2021-09-30

來到北海道不能錯過的就是又新鮮又美味的海產啦!位在道北的利尻島除了有無人不知的利尻昆布、鮭魚等名產,還有吃利尻昆布長大的海膽也是相當受到大家喜愛的名物之一哦!在利尻島可以品嚐到由新鮮的海膽做成的各種特色料理,還可以體驗捕撈海膽、處理海膽等,喜歡海膽或是想要體驗在日本當漁師的朋友怎麼能錯過呢?

20210930172526-630d873206953caa91ebafe7640bc0ef8cc6fec7.jpg

這次要向大家介紹的是位於利尻島沓形地區的「神居海岸公園(KAMUI KAIGAN PARK)」,這裡過去為當地漁夫的工作場所,於2014年4月變身成體驗型的觀光設施,運用漁場本身的特性及優勢,這裡提供了許多特別的體驗活動。除了可以體驗捕捉海膽、剖海膽、使用利尻昆布製作伴手禮,同時還可以體驗在學校上課一般,學習並感受「利尻的故事」、「昆布的知識」等,安排半天到此一遊,想必能對利尻島有更深的了解與體悟。

20210930172614-c5d698a218f04c9b5dd8f2fef29557f655ef2251.jpg

不知道大家有沒有看過活生生的海膽呢?神居海岸公園的捕撈海膽體驗一次大約是30~60分鐘,不僅可以體驗捕撈海膽,捕到海膽後就可以立刻剖開、清洗,然後在最最最新鮮的狀態下享用自己捕捉來的美味,還可以過過當漁師的癮!且利尻島的海膽堪稱「極上」的海膽,只有在這裡才能品嚐到比產地直送還新鮮的海膽呢!

體驗時會使用一種叫「TAMO(日語:タモ)」的網子和可以潛望海中的「箱子眼鏡(日語:箱メガネ)」來捕撈海中的海膽,這些都是漁師實際會使用的工具呢!體驗的過程中工作人員會在一旁指引,確保大家都能順利捕到海膽!捕撈到海膽後就可以來處理海膽囉~

20210930172714-556201bb542eeaed9d0cb25f6731d18780fd921f.jpg

天氣不好的時候,工作人員會將事前捕撈起來的海膽放在這個籃子裡,旅客可以挑選一顆來體驗剖海膽並享用哦!

20210930172830-87c046bf1f05a3e2649119d5f6f85a5db9f7ccd2.jpg

20210930172933-0d4d243c575a822475ca04f524c85979e6ba6e4c.jpg

處理海膽其實也非常有趣。首先,要先確認海膽的嘴巴必須朝下,雖然海膽看起來滿身是刺,但仔細一看會發現有一處白白圓圓的,這就是海膽的嘴巴哦!

20210930173014-0e75e9b702d297c40ea200dbb021d86053e3d6ab.jpg

剖海膽的時候要把嘴巴朝下擺放,再從上方將專用的器具輕輕刺進去。

20210930173116-337bbc5efd9fb204678ce699cf625f789c36b7aa.jpg

刺進去後握下握把,海膽就會「啪」地一聲分成兩半。

20210930173208-bbdf8cbfd8e5e1d06e80a7116aa26250ab72060c.jpg20210930173208-b50949434b6cddf0828d00d87e712c2c09059ef1.jpg

接著使用湯匙慢慢地將海膽挑出來,挑出來的時候會摻雜內臟,所以必須進行清洗。清洗後就大功告成啦!過程都會有工作人員在一旁細心指導,所以不用擔心會失敗哦!

20210930173313-09bd63f93573e9e18692c30735ff7278a3eff49c.jpg

處理好的海膽可以直接送進口中享用,也可以在販賣部購買壽司飯做成海膽軍艦壽司,不管是哪種吃法都能感受海膽的鮮甜在舌尖化開,十分美味。且現捕現剖的海膽還會略帶鹹鹹的海味,不用調味就很好吃,吃下口的還有無價的成就感呢!就等大家親身來體驗囉!

20210930173354-7dbb382632ade815e0eac72d092afe8e1bed16b4.jpg

神居海岸公園裡面的販賣部「北利ん道」還有除了有販賣軍艦壽司用的壽司飯,還有使用利尻產的章魚做成的「利尻章魚炸串」、在近海捕捉到的遠東多線魚做成的「魚漿湯」、使用乾燥海膽的「海膽飯糰」、「昆布鹽燒炒麵」等,還有最特別的當地冰品「愛的利尻山」,在香草冰淇淋上加進利尻昆布和乾燥海膽粉,最後在上面放上一塊冷凍乾燥海膽,甚至還用根昆布當成湯匙,大膽地將利尻島的兩大名物結合,不管是外觀還是口味都充滿了話題性,到利尻島時非常建議大家可以來挑戰看看!

20210930173425-be09c8862aec374bf4368675456b939d06f9685d.jpg

詳細資訊

設施名稱:神居海岸公園

URL: https://gate-to-hokkaido.jp/tw/spots/3207/

地址:北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2

營業時間:6月1日~9月30日(此期間無休)10:00~16:30(最後受理報名時間:16:00)

RETURN
Photo:甜蜜夢幻的白色戀人公園樂趣無窮!
TRAVEL INFO.
旅遊資訊 甜蜜夢幻的白色戀人公園樂趣無窮!
Photo:快收進口袋名單中!札幌一日遊懶人包
TRAVEL INFO.
旅遊資訊 快收進口袋名單中!札幌一日遊懶人包
Photo:又甜又浪漫的小樽漫步之旅
TRAVEL INFO.
旅遊資訊 又甜又浪漫的小樽漫步之旅

MOVIE

HOKKAIDO LOVE!計畫概念影片